دار القماري

سعداء بهذا الأختيار .. وهذا التواجد الرائع ..
على أمل أن تجدي بصحبتـنا ما تصبو إليه نفسك ...
حللت أهــلاً ونزلت سهلاً ..
منور بتواجدك معناويسعدنا تواصلك واشتراكك معنا
دار القماري

سعداء بهذا الأختيار .. وهذا التواجد الرائع ..
على أمل أن تجدي بصحبتـنا ما تصبو إليه نفسك ...
حللت أهــلاً ونزلت سهلاً ..
منور بتواجدك معناويسعدنا تواصلك واشتراكك معنا
دار القماري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


دار القماري خاص للبنوتات
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
كل ما يخص مملكة البنات تجدونه في منتدانا
تمتعي معنى في دار القماري من دون تخوف ولا خجل كل ما يخص البنات تجدونه ان شاء الله
إعلان تحذيري ممنوع دخول الشباب مهمه كانت صفة العمر

 

 الذ معجنات بالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
‏Ăỷấหọ
مساعد المدير
مساعد المدير
‏Ăỷấหọ


رقم العضوية : 8
تاريخ التسجيل : 08/09/2009
العمر : 27
الموقع : دار القماري

الذ معجنات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: الذ معجنات بالصور   الذ معجنات بالصور I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 11, 2009 10:09 pm

حبيت اليوم أسوي لكم معجنات ال Pretzels... هذا النوع من المعجنات أصله ألماني و مشهور في أغلب الدول الأوروبية... و يتميز بشكله اللي مثل الجديلة أو العقدة...
في منه أنواع، نوع مثل البسكوت و عادةً يكون مالح... و النوع الثاني يكون طري و أسمك من النوع الأول، و في منه المالح و الحلو...
اللي سويته هنا هو النوع الثاني... و نبدأ بسم الله مع مقادير العجينة و الطريقة...

1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب ماء فاتر

في بادية صغيرة، نخلط هذي المقادير مع بعض و نخليها على جنب 5 دقايق عشان تنفش...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






باقي مقادير العجينة...

3 أكواب طحين
إصبع زبدة بحرارة الغرفة
ربع كوب سكر
كوب كريمة خفق
صفار 3 بيضات و نحتفظ بالبياض عشان ندهن فيه وجه المعجنات
نص ملعقة صغيرة ملح

أول شي نفرك الطحين مع الزبدة لحد ما يصير مثل فتات الخبز، بعدين نضيف له باقي المقادير مع الخميرة و نعجن...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







بتصير عندنا عجينة ناعمة و متماسكة... تغطيها بورق نايلون و نخليها تخمر في الثلاجة عالأقل 12 ساعة!!! طبعاً هالمدة طويلة كثير و أنا خليتها بس ساعة لأني كنت مستعجلة، لكن اللي عندها وقت كافي تقدر تخليها J
أنا سويت نوعين من العجينة، نص مالح و رشيت عليه خلطة مكونة من:

ثلث كوب جبن بارميزان مبشور
ملعقة صغيرة ملح الثوم
نص ملعقة صغيرة أوريغانو

و النص الثاني سويته حلو، و رشيت عليه هذي الخلطة:

ربع كوب جوز هند
3 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة سكر عادي
ربع ملعقة صغيرة دارسين "قرفة"

وهذي الخلطتين مع بعض...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







نقسم العجينة نصفين، و نبدا نشتغل... نفردها بشكل مستطيل تقريباً 35 سم X 20 سم، و بسمك نصف سم...
بالقطاعة الرول نبدا نقطع شرايط بعرض 1 و نصف سم تقريبأ... و نحاول نقص العجينة من الجوانب عشان تطلع مرتبة...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







الحين ناخذ شريط من العجينة و نلفه مثل طريقة العقدة...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







نصف المعجنات في صينية فرن و ندهنها ببياض البيض، و نرش عليها من الخلطات اللي سويناها...
هذي الصينية اللي رشيت عليها خلطة جوز الهند...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






و هذي خلطة البارميزان...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







ندخل الصينية في الفرن على حرارة 350 و لمدة ربع ساعة... أنا خليتها 10 دقايق من تحت بعدين ولعت عليها من فوق عشان تتحمر...

و حلو تتقدم مع الشاي أو الحليب...

و هذا الشكل النهائي...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






أتمنى تكون عجبتكم، و إن شاء الله تجربونها و تذوقون الطعم اللذيذ بأنفسكم J
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البنفسج
نائب المدير
نائب المدير
البنفسج


تاريخ التسجيل : 10/10/2009
العمر : 45
الموقع : المملكة العربية السعودية

الذ معجنات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ معجنات بالصور   الذ معجنات بالصور I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 17, 2009 8:52 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صيد القلوب
المدير العام
المدير العام
صيد القلوب


رقم العضوية : 1
تاريخ التسجيل : 06/09/2009
العمر : 39
الموقع : دار القماري

الذ معجنات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ معجنات بالصور   الذ معجنات بالصور I_icon_minitimeالسبت نوفمبر 07, 2009 1:24 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://algamari-15.yoo7.com
 
الذ معجنات بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلى كشخة بالصور
» طرق عمل البيتزا بالصور
» حلى امممممم لذيذ بالصور
» الغريبه الهششششه بالصور
» سندويتشات لذيذه بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دار القماري :: الاقسام الاسرية :: الدارللمأكولات الشهية-
انتقل الى: